バカラルで美味しいローカル料理が食べられるレストランとお店を一挙に紹介！
キンタナローの中でも南の方に位置するバカラルに一か月半ほど滞在していました。とっても小さな村なのに、一つ一つのレストランや食べ物のレベルがびっくりするほど高くて、これは紹介せずにはいられないほど。
スローな時間が流れるこのバカラルで、スローフードを楽しめた。
そんな中で特にオススメなのがこちら。
週末にしか食べられないコチニータ
バカラル滞在の中で、ほぼ毎週通って朝食に食べていたコチニータ。ユカタン半島の名物料理で、羊肉もしくは豚肉を地中で蒸し焼きにする。 長時間ゆっくり煮込むので、お肉がほろほろになってとっても美味しい。たくさんのスパイスも効いていて、奥深い味がします。
地元の人も長い行列を作るほどの人気で、数10分待つのも覚悟の上。みんな週末にコチニータを食べるのが習慣なのか楽しみにしているのか、こんな田舎だからそうゆう伝統料理を愉しむ週末の過ごし方も素敵だなぁと思う。
行列に並んでまで食べたいバカラルのメルカドにあるコチニータ。
お肉がほろほろで、トルティージャとともに頂きます。
200円分くらいでお腹いっぱいだし、最高に美味しい。 pic.twitter.com/DeaSF6Cr5N
— アイ: メキシコにてノマド旅中 (@aiindigo2) November 3, 2020
コチニータは二人で50ペソ位でちょうど良いサイズ感。 メルカドの内側に、トルティージャ屋さんがあるのでそこでメディオキロ(50g)買って、これで完璧な朝食が出来上がる。
メルカド
幻だったのか？ 激レアなタマーレス”名もなきOxxoの隣のローカルレストラン？”
初めてOXXOに寄った時に見つけたローカルレストランで、その後に何度も前を通ったのに一番初めの一度しか見なかった幻のタマーレス。
一度しか見なかったというのは、初めの時は看板が出ていて”タマーレス売ってるよ”サインが 飾られていた。試しに買ってみると、バナナの皮に包まれてちょうどいい焼き具合のタマーレス。
中の具もチキンをトマトで煮込んだものが入っていて、これまた塩味がちょうどよく、しょっちゅう通いたいぐらいのレベルだった。
またいつか食べたい味。
Oxxoのとなり
この薬局の隣にある一見民家
海鮮のタコスなら絶対ここ”El Taco Loco”
バカラル湖は、海鮮は採れないので新鮮なものが食べられるというわけではないのだけれど、ここの海鮮料理は素晴らしい。
特に私がオススメしたいのは、カニのタコス。
タコスの上にカニの身がもりもりに乗せられていて、とってもジューシーなタコス。 基本的にタコスを食べる時は、お肉（牛肉）が多いのだけれど、海鮮タコスがあんなにも美味しいものだとは。
個人的な話だけれど、海鮮×タコスって邪道でしょ！となぜだか思っていて、タコスを食べるなら肉だし、海鮮を食べるならセビーチェや、むしろそのまま焼いただけのものを楽しみたい。という謎のこだわりがあったんだけど、ここでそのこだわりをすべて捨て去ることができました。
ここでカニ（Haiba） のタコスをお試しあれ。
El Taco Loco
サクサクのパイ生地エンパナーダ”Paste”
アルゼンチン風のエンパナーダが頂けるのがこちら。セントロから少しだけ離れますが、自転車を持っていればすぐ。
パン窯？で毎日焼いているようで、サクサクのパイ生地が香ばしくしかも安い！
快く写真も撮らせてくれて、その場でエンパナーダも温め直してくれます。
アルゼンチン風エンパナーダ
ちゃんとgoogle mapに載ってないけど、このへん
窯で焼く本格ピザの”Pues Si”
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本格ピザ窯で焼いたピザで、私好みの生地薄めでチーズたっぷりのピザ。ここのソースがまた絶品で、初めて食べただけに出てきたのが真っピンクのソース。
これは何だ！？
と一瞬ぎょっとしたけど、大地の自然の味と、スパイスが相まって食が進む素晴らしいソースでした。
割といつも前を通ってもお客さんが数組いるので、人気店な様子。隣には手作りのジェラートのお店があるので、デザートにも困らない。
Pues Si
デザートにケーキなら”Panaderia La Tartaleta”
クロワッサンや、普通のパンも美味しいパナデリア。
中にはカフェスペースもあって、wifiも使えるとスタッフさんが言っていました。クーラーも効いているので暑い日にもいいかもしれない。
ここのケーキも美味しい時がある。というのも、一番初めに買ったケーキは、残念ながらパサパサしていて美味しくなかったけど、その後に食べたティラミスはかなりの絶品だった。
ケーキは1つ60-65ペソとメキシコの物価から考えるとかなり高級だけど、ここのケーキは美味しいものもちゃんとありました。いつ作ったのか聞いてから買うのもありかもしれない。たぶん一番初めに買ったやつは古かったからあんまり美味しくなかったのかも。
Panaderia La Tartaleta
バカラルでお世話になったグアルンボのお二人
Workawayでボランティアとして受け入れて下さったグアルンボのお二人フアンとグレタ。とても親切で温かいカップルでした。
バカラルに泊まるなら、ぜひグアルンボへ。特にルーフトップには沢山のハンモックが設置してあって、そこで作業するのが心地よい時間だった。