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カルド デ ピエドラというアツアツの石をスープに投げ込む伝統料理を食してみた【メキシコ・オアハカ】 オアハカ / Oaxaca

カルド デ ピエドラというアツアツの石をスープに投げ込む伝統料理を食してみた【メキシコ・オアハカ】

ユネスコ世界無形文化遺産にも登録されているメキシコ料理。今回は、オアハカ伝統料理のカルド デ ピエドラについて。男性が女性に感謝の意味を込めて作られる素敵な文化。オアハカシティで食べられるレストランと行ってみたレポ。