ユネスコ世界無形文化遺産にも登録されているメキシコ料理。今回は、オアハカ伝統料理のカルド デ ピエドラについて。男性が女性に感謝の意味を込めて作られる素敵な文化。オアハカシティで食べられるレストランと行ってみたレポ。